Barmanul Anului 2009

BUCURESTI - 8 decembrie 2009, ora 19:00

Locul desfasurarii: Tonka Soul Cafe

Organizator: BARMANIA si TONKA SOUL CAFE

Barmanul Anului 2009


Marți seară, la Tonka Soul Café, BARMANIADA a desemnat Barmanul Anului! Juriul a deliberat: Marjan Kukuneshoski este cel mai bun barman al anului 2009!

După proba de entertainment – cea de-a patra și ultima etapă a competiției pentru barmani BARMANIADA – a fost desemnat cel mai bun barman al anului 2009. Evenimentul s-a desfășurat la Tonka Soul Café și a adunat barmani din București, Ploiești, Cluj, Iași și nu numai, manageri de locații, jurnaliști ai revistelor de profil și un public numeros, venit să susțină concurenții și să participe la show-ul creat de aceștia.

Barmanul Anului a fost concurentul care a acumulat cele mai multe puncte de-a lungul întregii competiții – Marjan Kukuneshoski, sau mai simplu, Make. Barman cu o experiență de 10 ani în domeniu, Make are 26 de ani, este originar din Macedonia, dar stă în Ploiești. El este cel care a acumulat cele mai multe puncte la Barmaniada, clasându-se la fiecare etapă pe locul III. Pentru etapa de Entertainment, el a ales pentru show-ul său de patru minute să intre în pielea unui barman jamaican, preparând băuturi pe ritmuri antrenante și atrăgând publicul încă din prima clipă, cu ajutorul unui moment de iluzionism.

Marea provocare pentru participanți a stat în prepararea și servirea de cocktailuri în cel mai spectaculos mod posibil, folosind gin Beefeater, gama de lichior de la Marie Brizard, Granini și Carlsberg. Momentele de flair nu au fost obligatorii, concurenții fiind încurajați să găsească alte metode pentru a face atmosferă și a convinge publicul de abilitățile lor de entertaineri. Ei au avut la dispoziție patru minute pentru a crea o altă lume, a personajelor si a cocktailurilor - preparate cât mai creativ, cu un decor original și o cu totul altă abordare decât cea cu care ne-am obișnuit.

Câștigătorul etapei de entertainment a fost barmanul Aurel Tălpău – de la Interbelic Cocktail Bar, a cărui performanță a fost considerată cea mai reușită. Pe locul doi s-a clasat clujeanul Sergiu Biriș, iar pe locul trei – pentru a patra oară la Barmaniada – Marjan Kukuneshoski (Make). Cei trei au fost premiați, conform fiecărei etape, cu 400€, 250€ si respectiv 150€. Premiul cel mare – Barmaniada Cup – câștigat de Make – este în valoare de 1000€, care a primit și un training barista în Italia, oferit de Bristot.

Juriul a estimat performanțele barmanilor ținând cont de originalitate, interacțiunea concurenților cu publicul, siguranța în mișcări și gradul de dificultate al spectacolului realizat de fiecare. Juriul a fost format din: Costin Gache (Interbelic Cocktail Bar), Bogdan Nicolae (Barmania), Tom Dyer (campion internațional la flair, venit din Marea Britanie), Liviu Croitoru (Limes), Cristi Dumitru (Tonka Soul Cafe), Laurențiu Achim (recunoscut somelier) și Cristina Nae (Caffe&Bar).

Competiția - organizată de Barmania și Tonka Soul Café și susținută de Beefeater, în calitate de partener principal – este primul concurs dedicat barmanilor aflați la începutul carierei și are ca scop specializarea lor în domeniu și crearea unei imagini profesioniste a oamenilor din spatele barului.
Întrucât competițiile actuale se axează pe barmanii deja consacrați, s-a creat o barieră între aceștia și barmanii din generația nouă, care vin din urmă. De aceea BARMANIADA încurajează barmanii aflați la început, lipsiți de experiența competițiilor naționale sau internaționale.


Partenerii Barmaniada: Beefeater, Marie Brizard, Carlsberg, Granini, Bristot, Caffe & Bar, Gastromedia.



0757 086 687

Despre BARMANIA ACTION

Barmania este o echipa de oameni pasionati de bartending, existenta de trei ani pe piata romaneasca, ce ofera servicii profesionale de bar ce constă în cursuri profesionale pentru barmani, consultanţă pentru baruri şi cafenele, catering pentru evenimente si organizare “Cocktail team-buildings”. Ideea Barmania aparţine lui Mihai Panfil şi lui Bogdan Nicolae, doi barmani de renume cu numeroase competiţii naţionale şi internaţionale la activ şi o experienţă acumulată de 20 de ani în industria barului.

Barmania organizeaza lunar cursuri specializate adresate atat barmanilor incepatori, cat si celor cu experienta, care doresc sa isi dezvolte cunostintele, sa se specializeze si sa investeasca in imaginea lor.
De la cursurile complete de barmani, pana la cele specializate pe mixologie, flair, barista sau somelier, sesiunile de training se desfasoara in conditii optime pentru participanti, folosindu-se logistica necesara si mijloace specifice pentru asigurarea unui mediu propice de invatare. Cursantii vor avea la dispozitie o sala de studiu pentru asimilarea notiunilor teoretice si o sala de practica dotata cu statii individuale de lucru si echipament profesional.

Accentul este pus pe invatarea prin exercitiu, respectiv 60% din activitati sunt rezervate practicii. Astfel asimilarea cunostintelor este mai eficienta, asigurand un nivel superior de înţelegere si accentuand legătura dintre cunoştinţe şi experienţa personală.

\'Am creat Barmania pentru a reîmprospăta conceptul actual de bar si tot ceea ce implică el. Ne-am propus să contribuim la creșterea nivelului serviciilor pentru horeca, să promovăm și să dezvoltăm ideea de profesionalism în spatele barului și, totodată, să educăm barmanii prin programe de training și consultanță. Mergem pe ideea “nu servim băuturi, ci oameni\'\' - Mihai Panfil, barman profesionist.

Participare: Intrare libera