România reprezentată de un clujean la campionatele mondiale de la Seul

Vineri, 4 mai 2012, la Romexpo București au avut loc cele 5 probe ale campionatului de barista: Latte Art, Coffee in good spirits, World Barista Championship, Cup Tasting, Ibrick. Marius a participat la două categorii din campionat și după o competiție strânsă a câștigat la ambele locul I, devenind astfel un specialist barista (în ale cuvinte un barmanul specializat în servirea preparatelor din cafea).

Povestea lui Marius începe de la probele regionale desfășurate la Cluj și de la o pasiune descoperită în cadrul Marty Restaurants , respectiv aceea de a aduce la un nivel de artă prepararea și decorarea cafelei. Calificarea în primii patru participanți la regionale și ambiția de a fi prezent la naționale l-au adus pe Marius direct în fața juriului format din specialiștii barista.  

„Am renunțat la orice alt hobby, vreau neapărat să mă antrenez și să mă concentrez cât mai mult pentru campionatul de la Seul. Faptul că am avut un colectiv deschis la idei noi și un management care să-mi permită să-mi testez forțele în domeniu mă ajută foarte mult. Planurile sunt mari de acum înainte, cred că avem șanse mari să creștem nivelul calității cafelei servite în Cluj” a declarat Marius Nica.

Chiar dacă se află în echipa Marty doar de un an, Marius a reușit într-un timp foarte scurt, cu sprijinul primit din partea managementului și a echipei Marty, să atingă perfomanța și să-și cultive pasiunea în arta cafelei. Pe lângă acestea, un alt factor care a ajutat la obținerea acestui premiu este echipa Barmania Vest și în mod special cel venit din partea lui Sergiu Biriș.  „Comunitatea barista din Cluj este foarte unită, ne-am ajutat între noi ca o echipă” menționează Marius.

„Mereu am recompensat performanța, ne bucură mult succesul lui Marius și are tot sprijinul din partea noastră. Apreciem în același timp și încercarea SCAE de a ridica nivelul și calitatea cafelei servită în industria ospitalității din întreaga lume. Susținem în continuare acest demers, însă mai ales acum, când specialistul se află chiar în cadrul Marty, lucrurile vor evolua mult în acest sens ” a declarat Suciu Marcelus, manager general Marty Restaurants.